日常餐饮(27)

仲秋季节,凉意渐深。饮食依然偏淡,偶尔增加些热量高的食物,比如羊肉。

早餐还是极其简单,米粥为主,辅以南瓜、红薯、芋艿之类的粗粮。实在寡淡,买一客烧买调剂味蕾。

家里有烤箱,不用,宁愿蒸着吃。蒸熟的红薯,水分高,口感清谈,不及烤红薯的香甜,优点是简单、方便、卫生。

一个人的午餐,基本上是面条。

乌冬面是老库存,必须在保质期内消化。家里没有现成的青菜,加几根豆角也行。

家里若有剩饭,午餐就是蛋炒饭。

夏天是吃丝瓜的最佳季节,但是凉爽的天气更适合丝瓜的生长,秋丝瓜长势良好。返乡的时候,父亲给我几条。丝瓜炒毛豆子,丝瓜炒鸡蛋……

胡萝卜炒土豆丝是小姑的建议。论色泽,加点绿色的青椒更养眼。

炒地蒲,略加一点生抽,增味不少。


先生端出这盆虾的时候,我吃了一惊,怎么是辣的?夫妻俩,他偏爱重味,辣的,红烧的,我偏向清淡。幸好,辣味虾剥掉外壳,基本不辣了。

清蒸海鲳鳊鱼也是小姑的主意。事实上,我也喜欢这鱼,刺少,肉嫩,味鲜。只可惜,拎菜篮子的先生很是藐视,从不把它请进来。

上面的爆鱼是公公给的,先生给他送吃食,他回馈了蔬菜和特意油氽的爆鱼。父子俩,不住一起,也相敬如宾。

那晚去娘家吃饭,母亲又汏了面筋,她把面筋水沉淀后装进瓶,让我带回。于是吃的时候从冰箱里取出,今天摊面饼,明天搅黄浆,一点不浪费。


黄浆配红糖。还是小时候的味道。

冷却凝固后的黄浆,一大块,分明就是凉皮嘛!

朋友送的石榴,吃起来。

石榴籽多,寓意多子多福。先生嫌鄙麻烦,不吃。最好了,我一个人吃独食。剥好一碗,置电脑边,码一会字,舀一勺石榴,酸酸甜甜,滋味蛮好。

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