飞舞的红布下，数百张圆桌整整齐齐的摆成两列，密密麻麻的黑脑袋，有说有笑的人们，凑在一起过龙头节，但他们可能素不相识。
为什么又叫龙头节呢？
传说古代有一个地区的皇上，耽误了祭天的时辰，玉帝大怒，命令龙王使这地区三年不得降雨。龙王的小儿子青龙不忍见百姓受苦，偷偷降了一场雨。玉帝得知便将青龙打出天宫，压于大山之下。下令只有金豆开了花才准青龙重返天宫。
农历二月二到了，百姓到家中拿出黄豆和玉米进行翻晒。有个老人发现，这些黄豆和玉米长得很像金豆，于是把黄豆和玉米炒开了花，大家也都纷纷效仿，把“金豆”开花供在了庭院。玉帝见家家户户都供着开了花的金豆，只好放了青龙。
于是“二月二，龙抬头”的说法就有了。
在这节日里，凡事都和龙有关。
但这芥菜饭，可就有点特殊了。白中透露着幼嫩的绿，味道清香扑鼻，饭松菜嫩，别有风味。
走进厨房，我探了探头，瞧了瞧，芥菜切碎，肉切丝，葱切末。刀快速的落在菜板上，碰撞菜板的声音清脆爽耳，让人身心愉悦。
将切好的肉丝下油锅翻炒，并放入葱末，虾米，芥菜翻炒。原本那淡淡的鲜香味，焕然一新，一股浓郁的油香味钻进我的鼻子，一闻便知，美食的味儿。
接着把米饭炒散，加入辣酱、生抽、十三香调味调色，再加入花生翻炒，关火装碗，完成。那股香浓的味儿传来，让人垂涎欲滴。
在特殊的时期里，这龙头节别有风味。
