1、把海参放置于无油的密闭容器中，加入适量的纯净水放入（4°C左右）的冰箱冷藏泡2天，一天换2-3次水，保持用水纯净，水质越纯发制效果越佳，然后到海参变软软、无硬心的时候从冰箱里取出来。
2、用无油的剪刀沿海参切口（能看到一个小口大约就是海参的头部方向，从那里伸进去剪刀就可以了），从头至尾切开，海参的沙嘴（很明显的一小团沙子）去掉，并将附于内壁的内筋剪断。只是剪断不扔掉，海参筋的营养价值是非常丰富的。
3、放入无油的的锅中加热，开锅后煮2小时左右（其实就是煮软乎没有硬心儿）。从外形看用筷子夹住参体中间两端自然略下垂。不可过火，煮烂则无法回放，有硬心则发不开。
4、将煮好的海参再次放入无油的密闭容器的纯净水中，放冰箱（4°C左右）冷藏2天，每天换水一次（会发现一天比一天的大），将发好的海参用保鲜袋单个放于冰箱冷冻层保存（一定要单个的冻，这样利于每天吃）。
5、每天早晨吃前一天晚上从冷冻里拿出放在冷藏，如果晚上吃则早晨拿出，不能时间太长，否则破坏营养。
