今天上午没什么事，准备烙点素菜饼迟。我先把白菜剁细，又剁了两棵葱。用花生油炒了些鸡蛋。本来觉得现在的白菜水分不是很多，所以就没挤出水分。又把去年冻得一点野荠菜掺进去。美味的素馅就出来了。
然后又用酵母发了点面，这样有利于消化。
于是我擀皮，老公包，不一会，菜饼就做成了。
下一步就是用电饼铛开始烙，一对菜饼要烙五六分钟就熟了。由于没挤水分，一开始烙的菜饼水和油一块冒出来了。
发面菜饼
我只好又洗了两个银耳，剁碎加进去，这次水分少多了。
带银耳的菜饼
虽然洋相不是很好看，吃着却很好吃。妹妹今天来了，说好中午她和母亲一块做饭吃，我在家歇一歇。听说我烙菜饼，于是给我打电话，说母亲想吃菜饼。我会心一笑，说是不是你想吃啊。妹妹笑着说，给我吃个也可以。于是我赶紧烙好了几个，风尘仆仆地给母亲和妹妹送过去，今天中午都吃到菜饼了。
自己动手，风衣足食。
