我生长在西部的大山沟里，第一次吃泡面大约是在六七岁的时候。
父辈兄弟姐妹七八个，又身处穷乡僻壤，终日劳作只能勉强糊口。于是没成家的叔叔们纷纷走出大山，去远方打工。
叔叔们每年元宵后出门，腊八左右归家。每年回来，都会给我带一些实用的小礼物和一点糖果。
有一年，最时尚最舍得给自己花钱的四叔没给我们带糖果，而是带了两包我们从来没见过的东西，他说这个比糖贵比糖更好吃，城里人爱吃这个，不用煮，软软的弹弹的还很香。名叫“方便面”，在北京买的。
方便面？！这名字听着好洋气呀。还是首都北京有天安门的地方买的。之所以这么叫难道是吃了它做干活做事就可以方便点，不那么复杂吗？
我接过这个新食物一脸疑惑。
比我小三岁的吃货弟弟迅速地拆开包装，像啃地瓜一样啃了起来，边啃边说好香，好吃。
我听到面块在弟弟的嘴里咔嚓作响，我断定他的吃法肯定不对。
四叔说了，它是软软的，弹弹的！
可怎么把它变软变弹呢？我手里的明明是两块硬梆梆的东西呀？像弟弟那样胡乱啃一通会不会拉肚子呢？
一连串的问号在脑子里跑。
我把两个嚓嚓作响的袋子翻来覆去看了好多遍，奈何大字不识几个，看了半天也没找到答案，悻悻地回了家。
我很想再拿去回好好问问四叔，又怕被没吃够的弟弟把它们抢了去。
于是，决定藏到我的枕头下，等时机成熟再去问个详细。
之后连续好几天睡觉前，我都悄悄地拿出来看了又看——红红的袋子上印着一碗面条，面条细细的软软的，金黄金黄，还有波浪！
我多想尝一尝图片上的面条呀，它一定比妈妈烧的面条好吃。
终于等来弟弟不在四叔不忙的时候，赶紧拿去咨询四叔。
不善言辞的四叔告诉我用开水泡一泡就可以吃了，然后也不管我懂了没懂，就没下文了。
我杵在哪儿，接着翻来覆去地看它的包装。
在厨房里的妈妈听到四叔的回答好像找到了方法，喊我赶紧把东西拿到厨房去，她帮我泡。
我用满怀期待的眼神看着妈妈，只见妈妈用力撕开了包装袋，取出一块巴掌大的金黄的面饼，又倒出来一包火柴盒大小的辣椒粉一样的东西。
妈妈把面饼放在了瓷碗里，把瓷碗放到了灶台上，接着浇上了新鲜滚烫的米汤，又把那包辣椒粉倒了进去。
香味儿扑鼻而来，我馋得口水直流。踮起脚尖使劲靠近那个碗，死死地盯着那块面，唯恐一眨眼它就消失了。
大约过了几分钟，我看到浮在米汤上的硬邦邦的面饼有些变软了，又慢慢沉了下去，在米汤里若隐若现。
我的脚都踮麻了，我不停地吞着口水，等待妈妈发话。
妈妈不急不忙地用筷子搅了又搅，接着挑起来看了又看，就像她平时下面条一样观察了好一会儿，然后说：“熟了，可以吃了！”
我抢过筷子迫不及待地就要吃，谁知弟弟闻到了香味儿，也不知道从哪里野了回来，一进门就喊着“我要吃，我要吃”！
我顿感不妙，也顾不上烫了，赶紧扒拉两口，囫囵吞了下去，然后捧起碗就往屋后的空地里跑，边跑还边往嘴里塞面条。
等弟弟追到的时候，碗里只剩下一点渣浮在小半碗米汤上。
他先是抱着我的腿，扯着我的衣袖抢，我用力把碗举得稳稳的，高高的。他怎么也够不到，气得又哭又叫一屁股坐在地上直瞪腿。
妈妈闻声跑来调解，好说歹说让我把余下的汤给他喝，我死活不干，听急了，一口就喝了个底朝天。
弟弟哭得越发凶了，在地上来回地滚，还不停地骂我“短命鬼”，惹得我狠狠地踹了他两脚，妈妈气得随手操起地上的棍子就要打我，吓得我扔掉碗筷就往奶奶那里躲。
弟弟没完没了地嚎着，滚着，抱起来又蹭下去，都快城泥人了，妈妈哄一阵骂一阵，非常恼火。
最后奶奶又把四叔好一顿埋怨，说他不该带那个稀奇的玩意儿回来，惹得一家子鸡飞狗跳。
老实无辜的四叔跟犯了大错似的也过去哄我那耍泼的弟弟，并一再允诺明年给我们买一箱回来，他才消停。
然后，我们就盼着四叔早点出门去打工。
开年送四叔出门的时候，我和弟弟跟出去好远，一再提醒“：别忘了我们的方便面”！
