所以然
网上看了今日食的食谱，有一道菜很容易，而且看起来很不错：桃胶木瓜羹。对于一个从来没有见过桃胶的人，居然大胆的想要去尝试一次——可见这道菜是多么的容易！
找了两天，发现桃胶这种东西，在身边可得的超市，都找不到，而网上售价也不便宜，就在想什么可能是替代品。终于在逛盒马鲜生的时候，找到了灵感，所以做菜就要有各种食材在身边环绕，才能有场景去支持灵感的产生。所以，桃胶变成了桂圆干！
桂圆木瓜羹
按照食谱的流程，做了自己的菜，现在也记下来，以备今后查询和使用。
- 准备木瓜，去皮，切大块，备着——我切了一整个，后来发现其实有点儿多，所以做了2顿的量。
- 水烧热，然后加入冰糖，加入木瓜，开始炖，直至沸腾——考虑到即将加入的桂圆干本身也带糖，所以就少放了冰糖，至少看起来比网上的食谱要放得少。同时，也看自己的口味，如果不喜欢太多糖，就可以少放。
- 当沸腾后，加入桂圆干（当然，也可以放桃胶），小火炖20分钟以上——这个过程是把桂圆干给炖化，同时也把木瓜给炖化，同时把桂圆干的甘甜炖入到松软的木瓜中，让整个汤更加入味。
- 小火炖的差不多之后（大概20-30分钟），加入之前备好的牛奶，大概300-500ml即可，然后再小火炖几分钟至小沸腾即可，此时将牛奶也炖入到木瓜中，让木瓜的后味更加醇厚。
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然后出锅即可（见图）——由于用的是桂圆干，配上白色的牛奶，感觉熬出了焦糖奶茶的色泽，也是相当不错的！
图片发自简书App
食谱的形成
考虑到木瓜的养颜、桂圆干的祛湿和养神的功效，加上热牛奶的安抚作用，可以作为一个餐后甜点，同时也可以作为睡前的甜品。
Q吃过后，觉得这道菜很不错，建议加入食谱。然后想想最近做的大部分的工作，都是很长一段时间都没有什么产出，需要慢慢的养着，所谓的成就感，现在并没有很好的得到满足。所以，打算这段时间，仔细的研究研究食谱，好好的做几个拿手菜，然后到时候可以做些不错的餐食，给自己吃，也给朋友吃。
作为一个吃货，花一些时间在这个事情上，本身就是应该的。走起来吧！木小舟食谱~
