大爷:小二~给大爷来一壶黄酒~
小二:好的~来嘞
大家爱喝黄酒吗?对绍兴黄酒了解吗?什么唐宋二十年花雕酒花开富贵红,什么唐宋春韵 八年陈秘制半甜黄酒,什么唐宋 八年醉美玉液秋韵,什么古越龙山太雕等,是不是一团懵逼!不过没关系,小编慢慢带你走进黄酒的世界!
黄酒分四大类:
1、元红(干黄酒)
2、花雕加饭酒(半干黄酒)
3、善酿(半甜黄酒)
4、香雪(甜黄酒)
小编知识补充:现在改良后出现了两种新品种
1、清爽型黄酒
2、太雕
黄酒区分方法:
看糖分
元红:<15克/升
花雕:15克/升-40克/升
善酿:40克/升-100克/升
香雪:100克/升
知识补充:清爽型黄酒多在江苏、福建地区。
酿酒最佳时间:
冬至(气温低、不容易变质,慢发酵)
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