最近喜欢上了咖喱味,炒菜都喜欢放上咖喱。一直就喜欢吃炒米,我妈说谁想要娶走我,估计一碗炒饭就能拿下。哈哈……一道时蔬咖喱炒饭分享给大家。
用料:
剩米饭一碗 咖喱粉30g 西蓝花 西芹(不要叶子)胡萝卜 青椒 花椒粒 干辣椒段 盐 糖
步骤一:
剩米饭过冷水沥干。西蓝花切小朵。西芹、胡萝卜、青椒切拇指甲盖大小。
步骤二:
热锅冷油(个人觉得橄榄油炒饭更香)。放入花椒、干辣椒段炝锅,捞出花椒、干辣椒段。放入咖喱粉
步骤三:
放入胡萝卜翻炒几下。再放入西蓝花、西芹翻炒几下。放入青椒翻炒几下。
步骤四:
放入米饭翻炒两分钟。放入适量盐、糖。出锅。
怀念以前每周末回家,妈妈炒的那一碗或米饭或饼,总是放很多菜。世界上最美味的饭就是妈妈味的。就算妈妈电话或者视频远程现场教,自己无论如何也炒不出那种味道。这或许也是食物的神奇之处。同样的食材,同样的环境,同样的烹饪方法,不同的人做出来的味道,远不一样。或许同样的人不同的时间做出来的味道也会不一样。