我曾说过：“回鞍山若是不撸串，便是白坐了火车”。撸串实是生活的一部分，不是说他如何难以割舍，而是你甚至没想过没有他以后的生活。
这份喧嚣与欢愉，尽付于夜间灯火。周围必须足够吵闹，食不言的规矩只适用于填饱肚子，静室里分享故事或是打磨时光，未免有些笨拙了。不过也不能将话说死，记得高三时每次十二点下自习，师傅都在那里等着，深夜，等着老顾客和我这样的小顾客。
先上桌的永远是花生毛豆和啤酒，虽然我不喜辣，但毛豆若是不辣实为不幸。略咸的花生配略辣的毛豆，这近几天的思量便卷着啤酒咽入喉中。
下酒不沾荤腥，总是不够规矩的。鸡脖鸭舌筋皮可谓是常客，鸡脖鸭舌最忌囫囵，精细才有味道，要比心里想着更慢些才不出错。看着眼前这位失意或是得意，听着耳旁仁兄又“左右”了格局，若不能放下签子碰一杯，在东北，就很难醉了。
来鞍山一定要尝尝油边，其实油边更适合下班后，学生则是考试后，总要有三分闲心。站在师傅面前，听他聊这城市，这夜色下的生活。每次写到这我都能想到那次偶遇丁忒，当时还在想如果丁忒转身走进希梦利尔，那天的故事会有趣的多。回到油边，油边不同于鸭舌的精细，刷酱，放糖，甜口的繁文缛节就是事儿多。油边的味道在于前一晚的浸润，以及当晚的火候，咬一口若是外焦里嫩，汁液四溅（夸张），今晚算没白过。油边不适合多人的坏处也在这，命短，凉了就是老了，几个饕餮聚一起也例外，纵然只蘸干料，依旧跑不了嘴角油渍。
若有别人家长，更要规规矩矩，炝拌土豆丝，生菜，素杂拌，解油腻神器可不能少，一来健康，二来也留个好印象。
辣炒蚬子可以检验店家的良心，若蚬子都是闭着嘴，下次可不敢来了。
桌子上有句话很微妙，只待酒过三巡，“看看还点点儿啥（也不知道外地的能不能看懂这句）”，若是普通朋友，便是散场的口号，可若是像峰兄这种，当年在天利和贺淼不许再提的饕餮，就是兄弟我还没吃饱，不好意思说罢了。
