今天做四菜一汤:原味鸡、地三鲜、瓜仔肉、蒸蛋和萝卜排骨汤。
第一味:原味鸡
用料:全鸡1只,姜3片,青葱2段,辣椒1个,冰糖2到3粒,生抽适量,米酒适量
步骤:鸡切块洗净沥干、去皮头颈、姜 辣椒切段,材料顺序放入6L钢锅+生抽(一钢杯)+米酒(3分钢杯)+冰糖3粒。
第二味:健康地三鲜
用料:玉米,土豆,芋头,
步骤:把材料切成块,放在蒸滤锅即可。
第三味:瓜仔肉
用料:绞肉4两,脆瓜2根,
步骤:脆瓜剁碎+绞肉+脆瓜汁拌匀,瓜仔肉平均置入6钢杯上架。
第四味:蒸蛋
用料:鸡蛋5个,食盐适量
第五味:萝卜排骨汤
用料:排骨1根,白萝卜1个,食盐适量
步骤:小排切小块,沸水焯一下沥干,白萝卜削皮切方块,材料入锅+水7分,在另一个火源煮沸转小火4分钟,再层叠上去。
最后盖上锅盖,等上蒸气后28分钟就可以开锅啦,一次可以做成四菜一汤,特别的方便。一锅下来不串味,营养不流失还保留食物天然原味,健康养生更美味哦!