糖心糍——沉甸甸的记挂

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周日冗长的午睡,我梦到了外公……

外公穿着平时那件常穿的褐色短袖,还是那样清瘦,精神很好,手脚动作灵敏麻利。梦里他和我们一众表弟妹们聚在厨房里,一起做好吃的,还是那样的喜气洋洋。

只是梦的末端,大家开心吃东西去了,外公却一个人站在门口,双手扳在身后,背依靠在墙上。我关心问外公:外公,进来和大家一起吃东西咯。外公却缓缓说:我没有胃口……

梦中醒来,禁不住泪流满面。

“我没有胃口”,这是暑假我特地带宝宝回娘家,几次送汤水到医院看望外公时,外公说得最多的一句话。那会外公,已被诊断为肝癌晚期!

住院三周,医生放弃治疗。外公回家约一个月,最终还是走了……享年八十几岁,始终是比小几岁的外婆先走了。

还没上学前,我是在外婆家大的。外婆给我的关爱无微不至,外公不苟言笑,却是常常下班回来会给我带一串龙眼、几颗蜜枣、一只糖心糍等好吃的,也带过一个小皮球、小海螺号角之类的好玩意。

其中我最喜欢糖心糍了,白白胖胖的香糯皮包裹着花生、椰丝和粉状片糖。一口下去,那软糯甜香,让人久久回味。

后来我外出读大学,外出工作,每次回去都会尽量抽空去看看外公外婆,也会到街上买个糖心糍尝尝。我是在怀念童年那段幸福的时光!

现在外公走了快半年了,8月底我突然晕倒了一次以后,至今也不敢自己一个人搭车去哪里。我特别记挂外婆,没人知道,外公的先行,外婆会有多难过多孤独。

沉甸甸的记挂,难以消散,想想不如尝试做些糖心糍……

准备材料:

糯米粉400克,花生100克,椰子丝50克,白芝麻30克,黄片糖100克,开水300克。


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步骤:

1、洗净花生晾干水,炒熟,去掉外衣


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2、黄片糖用菜刀背拍碎,放破壁机搅碎成粉状。


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3、称取200克糯米粉放进奶锅,倒入300克开水,搅拌成团

4、称取200克糯米粉,放锅里炒熟至微黄

5、熟糯米粉倒出硅胶垫子,把奶锅的粉团刮取到粉团上,不断搓,至成粉胚


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6、取一小乒乓球大小的粉胚,搓圆按扁,然后放用手依次抓一小把糖粉、椰子丝、花生、白芝麻,包圆饺子那样封口。


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