2024年12月26日 星期四 晴
气温：-14～-4°C
昨晚11点左右很快入睡，这一夜睡足了八小时，醒来神清气爽。
中午出去走了一大圈，气温为零下7°C，也没觉得多冷。
12️月1日腌制的鸭蛋，到今天已经26天了，按视频教程25天就可以了，如果想蛋黄出油可以腌制35天。
今天中午从外面回来，从腌制瓶子里取出一个煮熟准备中午就着大米饭吃，看看如何。
可冰箱里还有剩菜就没有切开咸鸭蛋，心想也不知啥样，晚饭时再切开吧，免得早受打击。
又一想如今的我和过去不一样，现在网络如此发达，我可以通过抖音视频啥都可以学到正规的美食做法，不管做啥只要严格按照人家的方法去做基本一做一个成。
下午没等到做晚饭时就切开了，切开的瞬间心里是乐开花的，鸭蛋黄已经是咸鸭蛋的样子，尝了一点很好吃的，那蛋黄的颜色新鲜，那蛋清的颜色是嫩白的，比超市里买的颜值高。再尝一点蛋清已经有点咸了。
照片拍的有点随意，请忽略照片的质量，只看有颜值担当的咸鸭蛋吧。
于是果断的从瓶子里全都取出放进锅里煮熟，又放冰箱储存。
如果腌到35天蛋黄出油了，估计蛋清就会和超市里买的那样咸的不能吃了，要知道鸭蛋清也是优质蛋白啊。
虽然鸭蛋清有点咸，但还是比较成功的，要知道生活中的有一些美食我从来没做成功过，比如，蒸鸡蛋糕，比如，用瓶子腌酸菜，比如，做面包，比如汆牛肉丸子，再比如这次腌的咸鸭蛋，今年我一一的都做成功了。
每一次学做美食成功都在心里积攒着成就感，都会觉得生活很美好。
在日常生活中，在厨房里这些美食可以信手拈来确实会让人感到轻松和愉快。
在今后的日子里我还会不断的努力学习，天天向上，让生活更快乐！
反正我有的是时间去享受做美食带来的成就感。
