五谷，据史书记载不同历史时期，五谷的内涵不同。《论语.微子》中是黍、稷、麦、菽、麻或黍、稷、麦、菽、稻；《黄帝内经》中五谷是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍；《孟子.滕文公》中指稻、黍、稷、麦、菽；如今的五谷通常指稻、黍、稷、麦、豆，也泛指粮食或粮食作物。
以上是古代的五谷。
现代的五谷指哪些？
现代五谷指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。
五谷一词，至今已沿用了两千多年。
杂粮：通常指五谷以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等，其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
图片发自简书App
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