包饺子对于北方人来说是手到擒来的事情，可是对于从小吃惯米饭的我们来说，包饺子似乎是蛮大的工程呢。这不，我们也想换换口味，吃回饺子，可是外面卖的饺子又不放心，就和老公决定自己动手包，一是放心，二也是一种乐趣吧。
昨天吃完早饭，老公先和面，说是早点和，让它醒一醒，吃起来口感会好些
图片发自简书App
接下来就是准备馅料啦：蘑菇，洗干净后在开水锅里烫软（主要是觉得菌菇中有些味道，不太放心）
图片发自简书App
切细
图片发自简书App
大葱洗净切细
图片发自简书App
娃娃菜，洗过后，老公也想在开水锅里汆一下，出水，但是我怕汆后营养流失，就建议用盐腌一下，这样不但出了水，而且腌出的水还可以拌馅，（因为调肉馅时本身就要加水呀）老公见我说的有道理，就说你自己看着办吧，呵呵。
图片发自简书App
图片发自简书App
你看，腌出的蔬菜汁留着拌馅多好啊
图片发自简书App
挤出水份的娃娃菜，这样在包饺子的时候就不怕破皮啦
图片发自简书App
老公刀工好，切姜末的技术活就是他啦
图片发自简书App
把所有的馅料并在一起，加入盐，黄酒，胡椒粉，生抽，老抽，一个鸡蛋，腌出的蔬菜汁
图片发自简书App
搅拌均匀
图片发自简书App
看似比较复杂，其实真正做起来，也挺简单的，调好馅后，就开始擀皮啦，明眼人一看就知道，这是不会做面食的人在擀皮，真正的北方人擀皮的手法是很漂亮的。
图片发自简书App
图片发自简书App
老公喜欢现包现吃，所以我们中午就包这么多啦，我的手艺，有点丑哦
图片发自简书App
吃的时候，用老干妈酱调了一点汁，真的不输外面卖的东北水饺呢。
图片发自简书App
午休起来，把剩下的工程继续完成！齐活。
图片发自简书App
