2021年已经进入了最后一个月，今年马上就要结束了，日历上也已经进入了倒计时。
今天，我突发奇想的想尝试一下蒸包子。原因则在于昨天包饺子还剩了一些饺子馅。
首先呢，我用酵母粉加温水搅拌倒入面粉中，搅拌面粉成絮状，然后和好面，放在盆里盖上盖子，准备醒面。
看说明一般醒面需要两个小时左右，我充分利用这段时间。拿起孩子的借阅图书，步行一个小时去了绘本馆换阅书籍。
返回途中，走了一段路，这才搭公交回家，时间刚好两个小时。
打开盖子一看，面醒的非常成功。果断拿出面团揉匀，切小剂子，擀皮，放馅，包好，一气呵成。
最后一共包了16个包子，用大蒸锅一锅搞定。在上锅没两分钟的时候，我突然闻到了一股碱面的味道，我不禁在想，不会揉面的时候碱面放多了吧？
虽是这样想，但是内心还在安慰自己说也许出来刚刚好呢。
结果，20分钟后，打开锅盖一看，一锅又黄又喧腾腾的包子正冒着热气向我招手。
得，2021年的第一次蒸包子以失败告终。
明年再战，哈哈……
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