给在市里工作的同学发信息:周末回乡下吗?回的话,给弄点李子寄过来,8年没吃了,嘴馋了。
李子何许果也?
李子(Prunus salicina Lindl.),是蔷薇科李属植物,别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。
李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝硬化有辅助治疗效果。
李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的"超级水果"。
又是一年李子正当时的季节,之前问了奶奶,奶奶说:今年雨水顺,相比去年,今年的李子结的特别好,大多都是成串成串的,特别惹人爱。
家里的李子树都是爷爷年轻的时候种的,从记事以来,每年正月十几,大年三十盖的年夜饭都变了颜色生出了“小棉花”。以颜色的鲜明度预测这一年的庄稼是否有好收成。接着用大刀给果树树干砍上一些小口,把年夜饭喂到小口里,并在一旁念上几句果树越长越好结大果之类的祝福语。每年的年夜饭少不了给李子树的,那时候充满了好奇心,爷爷只要做出与平常不一致的举动,爷爷走到哪里我就跟到哪里,肯定有有趣的事发生。
慢慢地天气渐暖,李子树上的嫩芽逐渐冒泡了,接着长出花苞,过不了几天,就会有零星的小白花探头,其他的花骨朵你追我赶,谁也不甘心落后,齐刷刷地绽放了雪白色的小花朵。家乡多是山地,到了百花齐放的春天就有一种壮观的景象,这山白,那山更白。
李子由小变大,由青转绿。端午节的时候,李子核与果肉会开始自动分离。这时候,可以偷偷尝了,哪棵树的李子味道稍好,就会遭殃了,还没等到成熟透,就被早早被摘光了。因每颗李子树的李子味道最佳的时间不一致,好吃的就会被小孩子们偷尝,虽然免不了被大人骂一顿,但是为了吃到最可口的李子也是拼了,前期尝到的涩李子、酸李子都不算什么,都是用亲身试吃的方法挑选出每段时期最好吃的李子,因此最早遭殃的李子无疑是在上学必经之路旁边的。
“摘李子就摘树顶顶上的,太阳照得到,甜”!这是长辈们传授的技巧。摘李子的时候总是先摘最顶上的,然后找个枝干多又舒服的姿势,半躺着吃,不会爬树的伙伴,就蹲在树下吃。到后面快罢市了,之前不待见的李子,也物以稀为贵了。
这个让我一看就口水直流的水果,是陪伴我成长的水果,看到它,就回忆起那满口酸涩的味,仿佛又回到了那遍山李子树的小山村。