前两天看到一位简友做的面包，突然心血来潮想学做面包
昨天就参照简友文中说的方法，把高精面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、白糖、盐、黄油和面，醒面，这些是我会的。整好后放入烤箱上层，按简友说的温度180°，上下火烤40分钟。
我也懂不起什么上下火，看到烤箱上有个上下控温，按了一下都调成180°，才烤了将近30分钟，我就觉得不妙，闻到一股焦胡味，暂停后，把面包拿出来，面包烤成黑乎乎，硬邦邦的，里面可以吃，外面不堪入目，扔了。
我就纳了闷了，别人180°，40分钟烤出那么漂亮面包，为啥我也是180°，我烤了不到30分钟就烤糊了。分析了半天，别人烤的面包那么大，我的那么小，肯定用的时间不一样了。
今天我又尝试了一遍，温度调到160，时间调到20分钟，依然放在上层，还烤成功了。
我去找了视频来看，有些人是放在烤箱下层烤，上层烤和下层烤有区别吗？上下控温又是啥玩意，有啥用，我这个烤面包小白要学的还多哦！
这就是我今天烤的面包，丑萌丑萌的。
图片发自简书App
