脆鲩

脆鲩是很多人经常吃的鱼，个头比较大，而且耐煮，基本是放在锅里煮不烂，因而成为打火锅的首选。脆鲩其实是草鱼的一种，只是因为吃了特别的东西而变得肉质特别。主要是给它喂发酵过的蚕豆，喂足180天，它的肉质就从普通的草鱼变成了所谓的脆鲩。脆鲩的鲩，通常都读作晚，其实这个鲩字发音为换。据说最早是中山人无意中将家里多余的蚕豆喂给草鱼，结果时间一长肉质就变的比较耐嚼。这就有点像有的健身的人，增肌靠的是吃蛋白粉一样，可以通过饮食来改变体质，改变肌肉的含量比例。