葡萄酒能够预防痴呆症，然而，科技界至今不能确定道理究竟在哪里
Researchers can’t conclude why wine prevents dementia yet
大家都喜欢看有关老龄化与葡萄酒或者咖啡方面的高质量研究。大多数人爱喝葡萄酒，却发现支持这种爱好的研究结论，总是叫大家放心地喝。
偶然在《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）上面看到一篇文章，介绍了在中国进行的一个研究项目。多年来，科研人员一直在研究葡萄酒与大脑健康特别是痴呆症之间的关系，但没有达成明确的共识，因为各种说法五花八门，研究手段形形色色，而且这么多年积累起来的数据，也太多太多。
在中国青岛市医院和海洋大学的研究人员，找来数千个近期研究进行分析，希望能够得出某个结论。
有11个针对所有原因的痴呆症研究，包含73330名对象，有5个阿尔茲海默型痴呆症研究，共52715名对象，4个血管性痴呆症研究，有49535名对象。他们采用一种随机效应模型来分析数据。
得出的结论是什么呢？每天1杯葡萄酒，可以预防痴呆症。喝多了，比如3到4杯，要增加患痴呆症的风险。啤酒喝多了也增加痴呆症风险，每天1杯啤酒好像没有预防作用。但是道理在哪里呢？
“国际酒精研究科学论坛”（International Scientific Forum on Alcohol Research），是一个科研人员团队，致力于酒精与健康的相关性研究，是一个很酷的工作，针对这一篇来自中国的数据分析，发表了一篇评论，希望得出一些结论。
柯蒂斯·埃里森（Curtis Ellison）博士，论坛共同主席，波士顿大学医学院教授，解释说：“已经很清楚，喝葡萄酒的人，发生痴呆症的几率会降低。我们正在努力的是，要找出这个事实的原因。好像是葡萄酒里面的多酚类物质，有额外的保护作用，可能是葡萄多酚在酒精里面效果最佳。不过对葡萄酒的许多机理显然还理解得很少。”
这些满载荣耀的多酚类小分子，具有很强的抗炎症和抗氧化特性，而且似乎在葡萄酒里面效果最好。让我们举起一杯玫瑰色的葡萄酒，庆贺一下！
