许久没有去咖啡馆探店了，犹记得刚从业咖啡师那会没周休息的日子都会去找一家甚至一天去几家咖啡馆探店，其实就是为了多学习一点，为了看看别人的店铺都是怎么设计的，看看别人都是怎么运营咖啡店的，还有想和别人家的咖啡师多沟通交流学习一下咖啡的技艺。
如今的时代已大有不同，现在年轻一辈的咖啡师可能很多人甚至都不认识手拨磨豆机，更别说用手布咖啡了。 如今的咖啡就像个快销行业，咖啡也是粗糙的做着，已是很难再见到那些认真做咖啡的老匠人了。挺是怀念那些匠人的，那时候的咖啡馆没有那么多，那时候的咖啡馆也都很难生存，那时候大家都是那么的热爱咖啡。都希望做好每一杯咖啡，服务好每一个客人，都对自己的工作充满了热枕。
想必是到年纪了，就爱怀念。
过去的已然逝去，我也该继续前行了。
去寻找一条属于自己的路，已然是做咖啡的第十一个年头了，再有多少年，
