区域：重庆区域
作战时间：2020/6/18星期四
作战地址：重庆市合川区白云观街1号大润发超市门口店908420店。
作战队名:夏日双雄
作战人员：杨凡、何鑫
作战红牌张数：15张
红牌分类张数：
清扫：11张
整理：2张
不安全：0张
不卫生：2张
预计人均7张，共计15张。
改善详版:
一、清扫:①对于所有操作台、设备底部地面进行了清扫，把陈年污垢都给刷洗擦拭干净整洁明亮。
后场操作台底部与靠墙
②对操作台第一层台面清洁长期积累的污垢
操作台第一层
二、整理:
①、对于收银台钱箱进行了整理，区分要与不要的东西。
钱箱整理
②、对于前台柜子摆放归置，整理要与不要物品，摆放定点位置。
前场柜子
三、不卫生
①、制冰机清洗不干净，部分位置水垢残留较多，易影响水质造成食品安全隐患。
制冰机
②、把蒸煮锅盖板清洁干净，珍珠残留易造成食品安全隐患。
珍珠锅盖盖板
四、不安全
无
改善简版:
冰淇淋机顶部积灰
后场操作台墙壁茶垢
制冰机盖板水垢
货架表面污垢
钱箱清洁
制冰机台面积水
冷藏柜门积灰
冷藏柜风扇灰尘
茶叶滤网墙壁茶渍
反思总结：
本次2S2不改善门店为老店新转，去年老板接手，门店很多细节卫生标准不到位。
本次主要针对门店门店形象以及前后场操作台，进行“2S2不”持续改善，给门店老板和员工进行了转培训，让门店明白什么是“2S2B”，他对于门店全方位持续性提高起到了至关重要的作用。
针对门店存在未及时打扫的卫生死角造成积垢严重区域进行整改，通过带领老板店长一起在门店发现问题并解决问题，。加盟商需要长期持续性的进行“2S2B”整改，一步步完善门店各个环节，整理出用与不用物品，提高门店空间利用率；定期清扫门店各个卫生死角，减少污垢，防止蚊虫鼠蚁滋生；避免掉门店出现不卫生不安全事故，提升门店口碑与服务，使门店养成良好的工作习惯，力争打造高品质标杆门店，做到营业额持续上升，有足够的利润空间，才能谋求开更多门店。
