走进马背人餐饮引发的思考

      2017年第一场大雪,受加纳和杰克的邀请,我走进米泉最具哈萨克风格的米泉古牧地镇马背人大饭店。品鉴食材来源地道,感受新疆风情满满,分析成为米泉地标性美食的特质的原因所在,特此记录,以供餐饮人借鉴。欢迎抛砖,不吝赐教。


历史沿革



亲民的价格 精华菜都在这里一网打尽



婚宴菜单


我最喜欢的一道餐后甜点


最应景的冰茬驹里


最拿手的看家菜:熏马肉


色香味俱全的果木烤羊腿



对比一下,加纳的熏马肉显得更原生态一些


今年过年加纳家的熏马肠也得到好评


因为马生活的环境如诗如画,想不好吃都难


另外推荐,马肚子也是一道美味大餐



加纳家每次马肉的肥瘦都不同


煮好未切的大盘马肉看上去很壮观


以奶茶代酒,也是一种创新


有机会尝尝马油抓饭,会感觉惊艳

    新疆物华天宝,辽阔的土地和富饶的牧场造就了牛羊满坡,骏马奔驰,如果不加以利用,打造品牌,实在是有些可惜,一直笃信食材好,食材好,一方水土养一方人,绿宝星厨房概念新颖,就餐环境舒适,重金打造经典,如果将阿什里美食和旅游植入绿宝厨房,强强联合,相得益彰,岂不是一件拍手称快的好事。


个人大爱这样的就餐环境


加纳曾经在市医院对面开过白走马餐厅,为人踏实肯干,我们大胆的设想下,她复出能成功吗?


    这也就是我将阿什里的美食资源向绿宝厨房做隆重推荐不得已而为之的理由。

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