慢餐——聪明的健康之道
现代社会的快节奏，使人们为生活疲于奔命，使我们离幸福越来越遥远，换来的是精神高度紧张和压抑，是导致现代文明病（高血压、冠心病、糖尿病等）主要原因。 为此，国内外不少专家呼吁，人们需要静下心来，慢慢享受生活了。慢生活的关键的便是慢餐习惯。
1. 除了工作之外，多作户外运动，静下心来，重新认识生活的意义。
2.少食“快餐”与“垃圾食品，从回家吃饭开始，慢慢享受普通的饮食，是最聪明的长寿之道。
3. 对食物的正确态度，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，仔细品味，对食物要有敬畏之心，节俭是对大自然感恩之心。
4. 研究证实慢餐有益健康
（1）细嚼慢咽可刺激唾液的分泌，唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜，预防胃溃疡。
（2）咀嚼能促进胃液分泌，同时将食物磨得极细，有助于食物消化吸收，减轻胃肠负担。
（3）长时间咀嚼食物，食欲中枢才能发出正确指令，使人产生饱腹感，避免发胖。
（4）细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益，坚持慢餐，血糖、胆固醇、血压会相应降低
（5）慢餐能缓解人紧张、焦虑等情绪，让人愉悦起来，具有延缓机体衰老。
（6）频繁咀嚼可锻炼面部肌肉，减少皱纹。
（7）吃饭的环境和气氛也要舒缓、轻松、愉快，每餐饭别少于30分钟。法国是世界上幸福感高的国家之一，法国人的平均用餐时间为2～3小时。
5.要精心选择多种食物、合理搭配、采用手工烹制等方法精心烹调。
