美味不忘健康,警惕毒蘑菇

广州市全年雨量充沛,温度湿度都较高,很适合蘑菇生长。今年来,全市十二个区均有发生毒蘑菇中毒事件。

发生原因——难辨认。

1、毒蘑菇中毒事件的患者都说是多次吃过“同样”的蘑菇,也没有中毒。

2、根据传统的经验和方法来盲目识别毒蘑菇和食用菌是造成误食毒蘑菇中毒的主要原因,如:银针、大蒜变黑、色彩不鲜艳。

3、食用菌和毒蘑菇没有明显而统一的标准,全世界的菌类学家至今仍未找到区别两者的通用方法。

识别中毒表现

毒蘑菇种类繁多,有毒成分复杂,一种毒蘑菇常含多种毒素,中毒成分和中毒症状各不相同。

一旦进食野生蘑菇,即有中毒的危险,而且后果严重。

常有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、四肢乏力等症状。

怎么预防?

路边蘑菇不要采

如若发生

常见毒蘑菇:

致命白毒伞:引发死亡最多的菌种。

铅绿褶菇:引发中毒事件最多的菌种。

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