图片发自简书App
那天倒车回老娘家吃饭，走得另一条路线，下车的时候被一条长长的人龙吸引了过去，一瞅：煎饼果子！
图片发自简书App
这个小摊是最近新开的，设在了一家兰州拉面馆的门面左侧，大概是与拉面馆老板谈好的合作场地拉起的小生意，没想到这么火。摊主是个小伙子，爱笑腼腆，手脚勤快，据说每天都能把所有煎饼果子的材料卖完，而且营业时间就只有下午三点到晚上八点半，自己嘴馋也去排队买了一个，确实好卖，部分馅料搭配到我这儿的时候就已经没有了，但并不影响主打口味。小伙这生意火的新意在于，他增加了蔬菜品种（土豆，青瓜，胡萝卜，还有一些绿叶菜），肉类品种增加了肉松，猪肉片和牛肉片，客人任选搭配价位在7-13块之间，料管足，可谓是煎饼果子升级版了。
图片发自简书App
记得第一次吃到煎饼果子是大学时期在天津，吃过以后就爱上了，天津煎饼果子的版本跟后来流行起来的山东版不太一样，首先里面裹的是油条而不是脆片，而外头那张摊出来的面皮用料也不一样，天津版的（绿豆面）柔软劲道，山东版的（杂粮面）干爽微韧；至于其他搭配的酱菜，甜酱则各家有各家的味道。
图片发自简书App
毕业之后，山东版杂粮煎饼果子开始流行起来，变得越来越常见，去到每个不同的城市都能觅得她的踪影，也都是风味俱佳，时常吃到的大多是山东版本的煎饼果子，天津版的大概是要去天津才能再吃到了吧，但无论如何，这道在成功在各地发扬光大的美味小吃满足了吃货的心，YAMIYAMI~~
