餐饮,归根到底就是服务行业。
以门面为首要印象,吸引顾客注意,留意记忆点。所以门面,需要简单、简洁,“小而美”即可,说的就是元素精炼、有冲击力,能把顾客视线/眼球吸引住。具体可以使用对比度高的颜色,或发光字等…
以服务为次要印象,顾客被门头吸引进店后,回归到服务行业的本质比拼,就是服务的比拼!不需要如沐春风,面面俱到,但需要给到顾客惊喜。
借助以上两点,需要把品牌印象渗入到顾客的思想里面,例如产品差异化信息,例如行业标杆,例如为什么要来本餐厅…等元素渗透给顾客,扬长避短,给顾客一个承诺。
再以产品为结合点,实现上面的承诺。