上海的汤团是用糯米碾成粉,再包上各种馅料做成的,其中是用水磨糯米粉包的汤团,吃起来更是又糯又软,如果是纯鲜肉馅包,一口咬下,鲜汤即溢出,稍不小心还会烫痛舌头。所以,不少老吃客在吃鲜肉汤团时,往往先用筷子夾起,咬上一小口,那小心翼翼的神态真是好看。
记得七十年代初,在农村干活总是没日没夜的做,特别是三夏、双抢的农田活,每天十七、八小时的强劳作,真是受不了。那年代,物资匮乏,农村粮食紧缺,我还在青春年华长身体时期,肚子里没油水,总感觉肚子空落落的。所以能够跳出农村是人人向望的事。有幸参加了建筑工程队,从农村到上海来搞工程建设。乡下来到上海,好多东西都觉得新鲜好奇。
一天,工地停电,工程队只能停工,我们五个小伙子结伴决定去大上海逛一逛。上午从杨树浦踱步到外滩,再从外滩逛完南京路,走到中午,又喝又饿,看到一家点心店,五人都想进去充充饥。一看点心牌价表,豆沙汤团4分/只/半两,芝麻汤团4分/只/半两,鲜肉汤团7分/只/半两,是一家只卖汤团的汤团店。五人一商量,决定每人十只甜汤团,十只鲜肉汤团。一合计每人一斤粮票,一元一角人民币,难得出来玩,决定黄鼠狼咬煞马--大吃一顿。
点心店售票阿姨卖到这笔大生意,五人吃一百只汤团,一阵狂喜,一边卖票,嘴里一边讲:“这个就象男子汉了!“我们五人也觉得神抖抖的。买好票,自助排队拿汤团。
时值中午,大家都排队买汤团当中饭吃了,城里人饭量小,一般都吃四只、六只,饭量大一点的男人吃八只。当我们五个小伙子排队一碗十个,一人二碗,一下子,从锅里盛掉一百只汤团,一鍋子白花花的汤团全部盛光。包汤团的两个阿姨马上感到了压力,排队等吃汤团的队伍越来越长,队伍里的人出现了议论:“这五个人结棍!一人廿只,一百只呒没了!"
“乡下人饭量是大!"
“册拿(骂人的口语),阿乡到上海来穷吃了!"