点在心间——雨花石汤圆

原创作品

雨花石,每有到南京来游玩的人都会有够买雨花石冲动,因为它的造型优美,线条流畅圆润,如果有缘的话,还有十二生肖,数字,山水,人物等,惟妙惟肖。

因为有位香港朋友来玩,走时送他雨花石做个纪念,上机时开玩笑说,这么漂亮,要是能吃就完美了。是啊,一句玩笑话,造就一个美食诞生。

原创作品欣赏

雨花石汤圆制作工艺主要有糯米粉,南瓜茸,可可粉,菜汁,红心火龙果汁,紫薯泥等疏菜瓜果汁来调拌成米粉面团,一层压一层,共计叠三次。

原创作品

切成小块,根据纹理来包捏,馅心用豆沙馅,枣泥馅,鲜肉馅,香芋馅,榴莲馅,芝麻糖馅等均可。看你喜欢。

汤圆配木薯丁桔红粒

这是到汕头宇通国际大酒店表演教他们如何制作雨花石汤圆过程,汕头电视台还特别报道过。

原创作品

那里同行画盘,装入做好汤圆。

原创作品

在南京也可以放入桂花糖水,也是不错的。

下图是南京六合区的雨花石,也是玛瑙的一种,千万不要在路边买上颜色的石头。买回去一定用水养起来噢。

雨花原石
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