什锦小米粥

什锦小米粥是一款性质温和、四季皆宜的粥，适宜老人、小孩、女性食用，所有原料味道搭配协调、口感柔美，香气浓郁，吃起来真的很享受；而且小米和莲子有安神的作用，有利于睡眠，所者这款粥也特别适合作为夜宵食用。

用料：小米60 克、大黄米30克、燕麦片30 克、莲子20 克、花生仁20 克、桂圆干6枚、干红枣5枚、枸杞10 克

莲子滋补效果极佳

做法：

小米、大黄米淘洗干净，莲子去心，桂圆干剥去外壳，干红枣和枸杞用温水泡发；

将所用用料放入锅中，加入适量水（大约是用料的十倍），静置30分钟，然后大火持续滚煮10 分钟，转小火再煮40 分钟即可。

干桂圆

温馨提示：

花生和燕麦片蛋白质含量较高，弥补了小米和大黄米蛋白质含量低、又缺乏赖氨酸的问题；

小米和大黄米含有胡萝卜素，这是大米所不能比拟的，同时他们的维生素B1、B2、钾和铁的含量均为大米的四倍以上，是补充维生素和矿物质的好主食，特别适合女性食用；燕麦和花生所含有的B族维生素和矿物质更为丰富，而且有利于三高人群；

枣提供糖分

枸杞、枣和桂圆不仅具有滋补作用，而且提供了自然的甜味，这款粥无需加糖就很美味。

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