东汉《神农本草》记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”
元曲《玉壶春》中曾写到：“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”
可见中国人饮茶习惯历史悠久。
许多人都知道喝茶对人体健康有益处，但到底都有哪些好处呢？我们来聊一下：
就中国茶而言，茶叶中比较有价值的成分分别是儿茶素和咖啡因，还有氟、维他命和有机酸。长期饮茶对人体健康好处多多！
对身体的好处
第一，提神醒脑，消除疲劳。
茶所含的机能性成分主要为咖啡因及儿茶素。咖啡因占茶叶干重的2%～4%，咖啡因可以刺激中枢神经，是支气管的和缓扩张剂。有利尿作用，心脏肌肉刺激物可加速脂肪裂解之代谢作用。
第二，抗细胞突变防癌。
人体细胞突变是罹患癌症的前兆，而茶叶成分具有防止人体细胞突变的功能。
第三，预防疾病。
第四，抗氧化，清除人体自由基及延缓老化。
各类茶所含的茶多酚，具有抗氧化作用，可中和身体各部分所产生的自由基，并且茶可以防止油脂氧化提，改善过敏现象等。
第五，降血脂，降血糖，抑制血压上升。
儿茶素对淀粉摄取及糖类酵素活性有抑制作用，可认为儿茶素有抑制血糖上升及减肥作用。
第五，预防蛀牙。
茶叶中含的氟，可使牙釉质对酸的腐蚀具抵抗力，。
第六，抗癌及抗突变。
第七，抗菌及抗病毒效果。
第八，有助于强化骨质。
对心灵的益处
第一，怡情养性，规矩法定。
第二，了解茶文化有助于学习儒、佛、道等哲学思想。
第三，以茶会友，可以拓展人际关系。
第四，可以沉淀心灵，思考人生。
第五，增加生活情趣和价值追求。
第六，可以品味生命的深层感受
品茶～领悟的是一种人生态度。
饮茶可以说是男女老少兼宜，但也会有一些人不适合喝茶：
第一，在怀孕期间、哺乳期及月经期的女性应多家注意。由于咖啡因对神经和血管的刺激导致。
第二，素食者和太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者。
第三，失眠及服用镇定剂者
第四，特殊疾病患者，例如胃溃疡患者、低血糖患者或是具有贫血症的人。
喝茶要注意哪些事
第一，喝茶可能会引起失眠，因为茶叶含有的咖啡因、是强有力的中枢神经兴奋剂。
第二，喝浓茶有对肠胃可能不利，造成肠胃道的病理变化。
第三，饮茶过量可能造成便秘，因其有利尿的功能。
第四，隔夜茶可能感染肠胃病。
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