我第一反应是读“猴头”，然后自己笑了半天。三千多一瓶的梅子酒只听价格也是醉了，日本的酒质量跟价格绝对匹配。
酒一斟出，已经是梅子仁的香气扑鼻。呡一口，酸度两颊生津，甜度刚好平衡了酸，酸甜两相宜，清凉、酸甜、精致的味道。一款顶级好酒，一切就是那么刚刚好。
就连酒的颜色，都透着不一样的雅致、美好。本格梅酒、二割三分是日本清酒的标识。本格梅酒也称正宗梅酒，区别于为满足市场需要受梅子产量限制用香精勾兑的合成梅酒。
二割三分是在酿制清酒的时候，需要将大米进行碾磨，去除米粒外层，留下来的只有23%的米芯。这样就去除了影响成品清酒口感的米粒外层的较多的脂肪、维生素、蛋白质等，去掉的越多米芯越小最终得到的花果香越迷人，清酒的品质口感越好。
第二款是日本清酒，也是皇室御用，口感品质也是不俗。作为献给日本皇室的清酒，被誉为日本国宝级清酒品牌，堪称是日本的国宴酒，相当于我国茅台酒在国人心目中的地位。它不仅在日本大使馆、日航头等舱等重要场所常被作为主打清酒品牌，而且在市场上可谓一经推出就会被售空，一瓶难求。
清酒没有刺身就失去了灵魂，不过好喝是真的。大吟酿是最高等级的清酒，精米度在50%以下。也就是说，酿造大吟酿的大米，要刨去50%以上的表层，留下最精华的米心部分。
梵
如果说獭祭是清酒中的拉菲，那“梵”绝对是“清酒中的白马”！
可惜今天不是周六，我们异口同声的说。这么奢侈，应该周五、周六喝着心情会更好。
獭祭
补记：周一车库遇到闺蜜，不约而同说了一句：好喝，还想喝。补充一部分梅酒知识，喝了要学到才不白喝。
