今天是周末，也是一个特别的日子——母亲节。我为母亲做顿饭。
我和父母生活在同一个城市，他们住郊区，平时我们不住在一起，周末我是必回去两天的。母亲勤劳，善良，极会做饭。大概在母亲心里，我永远是需要呵护的孩子。所以，每周末我都享受着母亲做的美食，自己难得为母亲做一顿饭，真是惭愧得很。
自从我开始吃素食，母亲总是很担心，唯恐我们饿肚子似的，每周离开时车后备箱总会装的满满的，带回到城里的菜足足能吃一周。
我每天把做的饭菜发到朋友圈，心中没有炫耀的念头。一是乐意分享素食的美味，二是想让父母看到我的生活状态。
母亲说，你现在吃的好嘛！我听了好开心。
我的素菜做得真还算可以，这一年来菜肴已经征服了儿子的心❤️！
为妈妈做一次素食，是我献给母亲的节日礼物！
【春暖花开】
今天做的鱼香味口味的，用了妈妈做的泡姜泡海椒，没有买到西兰花，用西湖瓜代替。小儿子一直在一旁打下手，穿牙签固定的任务就是儿子完成的。今天这道春暖花开出来的味儿极好！
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【白玉豆腐】
妈妈今年70，牙一直不好，豆腐是她爱吃的一道菜。
选老豆腐切成块，吸去多余水分，用油先煎一下，（因为儿子自告奋勇要帮忙，结果豆腐的形就成这样了。）捞出，余油下老姜末，干辣椒，红椒炒香，放入豆腐块，少量水，烧开，放盐花椒油勾芡起锅。
【手撕菌丝】
杏鲍菇2根切片煮好捞出，也要吸干水分，放油锅里小火炸至金黄捞出。晾冷后撕成小条备用。红椒青椒切粗丝，老姜切末，干辣椒切段。
净锅置火，放少许油下老椒辣椒等炒香，放入生抽炒香，下菌丝翻炒片刻，放盐芝麻油调味。
【果蔬沙拉】
香梨，紫甘蓝，枇杷，葡萄干，西瓜等切碎加白糖，拌入原味酸奶，我用小勺子喂到母亲嘴里，母亲说很好吃！
愿我的母亲幸福安康！感恩母亲为我带大女儿和儿子。谢谢您，亲爱的母亲大人！
愿天下母亲及如母有情心安福至、欢喜自在！
