在这个飞速发展的社会，凡事都追求速度，讲究一个效率。想吃饭有预制菜，加热即可；问题想不明白问AI，它来解释；简单重复的工作有机器人，它来帮忙。
似乎没有人愿意再去为一件事情付出太多的时间。
还记得江苏淮阳有道名菜叫“文思豆腐”，这道名菜不仅历史悠久，最大的亮点是在厨师奇妙精湛的“刀工”。一块家常豆腐，经过厨师快刀匀切，变成细如牛毛的豆腐丝，且每条大小均匀。
这种又快又好的刀工不知道是练了多久才能达成。
还记得小时候吃一碗糊面，母亲会把面条弄成小小一段，小火炒至金黄，然后加上很多种配料熬制，吃起来别提多香。
有人常常调侃，说是准备一小时，吃饭五分钟。
我以为的生活，就是做一件事情专注一件事情，不断精益求精。
如果凡事都以讲究效率来衡量一件事情值不值得去做，那还有谁会怀着虔诚，一生只做一件事，并把这件事情做到极致，去当一名匠人。
机器确实能给人类带来便利、提高效益，但是如果什么都是流水化作业，人间是不是会少了很多乐趣。
从前慢，车，马，邮件都慢，一生只够爱一个人。
