宁波机场都过往都是来去匆匆，这次因为改变了交通方式，原来的登机时间就留出来一大段空闲 ，中午已经走了20000步的我在烈日下连话都不愿多说，昨天还在台州，今天0：00到宁波 在酒店休息了4个小时不到，就出门 。好吧，我想说这些背景会给本次品鉴的牛肉面加分。
饥肠辘辘不能形容我的状态，疲惫不堪还有点类似，不过在大巴车上睡了2个小时已经让我精神抖擞，所以我用积极的心态和火辣辣的眼神在机场寻找食物，刷过甬（注：宁波简称）行码，进入机场大厅，迎面就是牛吃草的导示牌，路过宁波每次都会吃的面，这个可以回味一下，就这么定了
我不得不服，在洗手间紧邻的地方，这个面馆就这么被忠爱着，起源于2010年的面食品牌，好像在豫地很多烩面馆都超过了这个年限，但是就没有这么个调调，出发前我在郑州机场吃了一碗代表相思和乡愁的九谷烩面，那味道算是比对标准吧
说句实在话，烩面栓住的味蕾是温润如玉，而又浓郁似密，就看你喜欢哪一款了，闲话不说，来到点餐台，每次都翻牌子的牛杂面，因为其性价比，已经被四海之内的兄弟宠爱至绝，看了看招牌牛腩58/套，感觉够买一斤牛肉的，在小姐姐～(￣￣～)~的推荐下饭了酸菜牛肉面的牌子
酸菜牛肉面在千呼万唤的热情下，羞答答的登场，除了大块的嫩牛肉还有两块宁波人民喜欢的面节，侬喜欢，阿拉也喜欢的面节在南塘老街专门品过，希望不要让我失望。
既然是套餐，肯定有配菜，酸萝卜，花生米，黑木耳（呵呵），酸萝卜有一点点果味儿，入口不太翠，但是让人味蕾突然打开，甜咸的感觉相得益彰，花生是海苔味的，小朋友估计会因为这种做法喜欢上吃花生米，特某惠品牌的塑料收纳专卖店可以派人来学习一下，销量会有提升。
海苔味的花生米，对于我来说这个有点小喜欢，关键是油炸花生米做到了入口脆，牙齿和舌头的完美配合并没有吃到海苔的腥，单独花生的浓香，而是两者你中有我，我中有你的双重品鉴，唯一不足的就是花生脆糯而不是刚出锅的嘎嘣脆，这或许是我更喜欢吃水煮花生的原因吧
木耳就不评价了，我倒是感谢充当木耳陪衬辣椒圈 虽然不是太辣，但是也满足了我想要辣椒提升食物鲜味的需求，机场的桌上没有辣椒酱，没有醋我表示失望，而且为自己忘了无限续面的规矩，在离开后还不得不买了个酱肉包。
对于八小时的汤不敢理解，淡如水，清若无味，手工酸菜也仅仅是色彩斑斓，没有朝鲜泡菜的浓郁，没有四川泡菜的酸爽，就是一个淡淡的忧伤的酸，或许这就是宁波的淡然，虽然不嚣张，但是街上的浙B车牌代表了城市地位。
既然是牛肉面，怎么能不吃牛肉呢，这牛肉是嫩牛肉，和河南的烩面里的羊肉不一样，和传统牛肉面的肉不一样，呵呵兰州拉面不是牛肉面，是甘肃人民做的拉面，所以不要埋怨兰州拉面没有牛肉，人家是拉面，兰州牛肉面才是牛肉面。这片牛肉的样式碗里有7片，还是不少的，只不过没有吃到潮汕牛肉火锅的鲜，也没有吃到红烧牛肉的香，更甚没有吃到牛油的口感，这中央厨房虽然产业化了餐饮，却毁灭了美味的真谛。
酸菜说过了就不再叨叨，毕竟是和肉一起搭配，咱不能单独评价，只能说，它是那种淡淡的忧伤，就好像十年之后的婚姻，没有更多的刺激或许就会消亡。
所以，激发味蕾，调节情感的面结就出现了，它不是小三，他就像是酸菜和牛肉结合的孩子，在薄薄的豆皮里裹着嫩嫩的肉馅，先看看这个面节的横切面
咬一口，横切面如一朵即将暂放的花朵，白色的花苞，淡粉的花蕾，淡淡的豆皮的原始清香，和鲜肉的小小油腻结合，就好像一位江南女子，不强烈，不激情，无论何时想起，都是在雨中打着伞，袅袅而行。
我感觉这个牛肉面的配方是不对的 ，北方的骨汤那么多，那么浓郁是不是用骨粉和水，而且这个面和日本的豚骨拉面有点像，但是没有那么劲道，和朝鲜冷面那么细，却没有弹性，就好像兰州拉面被快递小哥风驰电掣了30分钟以后一样的口感，难道我还要用江南女子形容你，这真是奶奶能忍爷不能忍啊，叔叔能忍，婶婶不能忍。
只能说我不能理解机场面馆的柔情，我还是喜欢散布在宁波大街小巷的牛得草，那口感满满的都是爱，尤其是早上宁波人在面馆开始一天的生活的感觉，很是亲热，浓浓的你侬我侬，综合评分，这碗面基本及格
一套面在其他地方估计再30元左右，在机场就溢价了16元，如果排除机场因素，我给这碗面赋予的价值是25元，虽然饥肠辘辘，但是没有能让我评价更高，还是有些小小的失望。
过了安检，看到了康师傅牛肉面，看到了舌尖尖正宗兰州拉面，看看标的价格，我感觉牛吃草还是比较良心。只不过中央厨房里面出来的食材也好，制作过程集中培训也好，既然代表了一张宁波面食的文化，还是好好的做，你在做，天在吃，客户是天，吃的好，价钱会多给的，这样才是侬侬的好
