味闻烈酒入门课程--第13队 如何像老司机一样品饮一杯鸡尾酒

一、饮用鸡尾酒器皿类型

1.长饮杯 48分钟

2.短饮杯 15分钟

3.子弹杯 5秒钟

二、品鸡尾酒

1.望：观察鸡尾酒整体，包括器皿的选择，酒液的色泽，冰块的通透度，装饰物的点缀得到的一个整体视觉感受。

2.闻：感受配料的风味的散发，感受这种香气的集合是怎样的。

3.问：对香气和整体有了一定直观的感受，带着这些感受和好奇去品尝，慢慢感受它，小口慢品，感受酒在口腔中的风味呈现。

4.切：完成望闻问之后总结这杯鸡尾酒带给你的主观感受，不断累积，不断感受体验，形成属于自己的品饮鸡尾酒的方法。