不会做糖醋里脊的吃货不是完美的妈妈

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如果问猪身上哪个部位的肉最好吃,不管问多少人,答案前三位里一定会有里脊。如果问里脊怎么做最好吃,不管问多少人,答案前三位里也一定会有糖醋里脊。

糖醋里脊,大概是最老少咸宜的肉菜,甜,又不是很甜,酸,又恰到好处,肉质滑嫩,老人孩子都能咀嚼下咽,配上最简单的白米饭、热馒头就是一顿好饭。

吃到最后里脊见底,那酸酸甜甜、浓郁可口的糖醋汁也在勾引你,忍不住让人将米饭悉数倒入,或者用馒头蘸汤擦底一扫而光,真真是不用刷盘子了!

糖醋里脊做起来其实也蛮简单的:

1、切肉,腌制。

我嫌细条吃起来不过瘾,每次都切的粗一点,吃肉,就不要讲究什么淑女了,大口吃肉、口吃大肉才过瘾!

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2、调汁,炸肉。

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3、炒糖醋汁。

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4、裹浆,出锅。

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5、撒白芝麻。

有些菜给它长点雀斑,还是生动不少、气质加分的。 :)

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6、配上水果、点心。

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7、好啦,开饭!

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作为一个吃货,也作为曾经的肉食动物,糖醋里脊在n年里一直是心头好,每周都得至少做一次。

现在又换了闺女,小家伙爱吃的不得了,还没端上桌就开始围着盘子转,眼神滴溜溜离不开里脊肉,趁我不注意赶紧下手抓一块塞进嘴里。

我也不管她,在厨房里偷吃是应该有的儿时体验和记忆,现在偷吃的是食物,将来回忆起却是满满的乐趣和甜蜜,还有妈妈的爱…

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