茶，大体可称得上不避俗世，不落俗事之物。
以茶行禅，则多了茶物的讲究。古人在用茶上喜用不发酵茶，宋代日铸，明代虎丘，清代龙井，今人更多了茶性甘醇浓烈的普洱、红茶这样的茶种选择。
至于水源，陆羽讲究“用山水上，江水中，井水下”，而在《红楼梦》中，妙玉以5年梅花雪，化水煮茶招呼宝玉，对茶的态度却精致到令人发指。
茶禅的形式真得重要么？
而煮茶的壶，单喜欢个“老”字，以茶垢重者为上佳，等等。
虽是以茶行禅，到最后，往往执着于茶的色、香、味了，反倒随了拘泥于形式的下怀。对禅茶交情浅薄之人，亲自执行于繁文缛节的茶道形式，自然并非品茶，而是怀旧。
爱茶禅之人，讲究安静而庄重地小抿一口，对大口饮茶之人，往往嗤之以鼻，呼作“蠢驴牛马”。其实，茶禅者，最后归于禅，无非讲究出乎于心，而非形式。禅宗里既有一种当头棒喝的悟禅方法，也有虚灵宁静的卧坐修禅。所以，对禅茶而言，太过讲究，反倒是着了相，却忽略了茶质朴的本来从容。
所以，静水慢煮，然后冲洗泡晾，茶有了浓淡冷暖与悲欢之分；甚至无需任何礼节，随性牛饮，单好那份爽利，这便是禅。至于，不同人生经历的人，能在喝茶的闲寂中，尝到茶不同的味道，那也算是定了悟。
总之，茶，简简单单温温浅浅，即使认作杯盏认真，平和率性则好。
