最近看了日本版的《小森林》
女主妈妈做的那个松软的土豆面包真的好诱人啊
但是对于没有面包机的我来说，用手揉真的太累了。
所以我改良了一下，做成煎饼的形式。这样简单方便许多，很快就能做好。
咬开一口，清甜的土豆吃起来不容易发腻。
材料：
土豆 1个
低筋面粉 150克
糖粉 15克
牛奶 80克
盐 少量
胡椒粉 少许
蛋液 鸡蛋1个
做法：
首先把土豆切块隔水蒸熟
再准备低筋面粉加糖粉、牛奶和成一个比较粗糙的面团
醒面30分钟
土豆蒸到软烂以后，加一点盐和少许胡椒粉，碾成泥备用
面团醒好以后切成小面剂
然后擀薄
把土豆泥包入一小块
收口，压扁成面饼
不粘锅放多一点油烧热
放入面饼烙到两面金黄
期间可以刷一点全蛋液帮助上色
煎好以后我们撕开看看
外皮用了低筋面粉和牛奶
所以煎好以后很脆
这个土豆煎饼还带着奶香味
里面的土豆泥糯糯的，清甜可口
非常好吃
