plugins{}块这种方式引入的插件来自Gradle官方插件库；如果使用“buildscript {}”块指定第三方库作为Gradle插件的话，指定插件就需要使用“apply plugin”了。而plugins是新的用法，apply plugin是老用法，但是老用法感觉更灵活些。从Gradle2.1以后都是使用新用法。

这里给出一个官方的例子：

//Using the plugins DSL：

plugins {
 id "org.springframework.boot" version "2.2.2.RELEASE"
}

//Using legacy plugin application
buildscript {
  repositories {
    maven {
      url "https://plugins.gradle.org/m2/"
    }
  }
  dependencies {
    classpath "org.springframework.boot:spring-boot-gradle-plugin:2.2.2.RELEASE"
  }
}

apply plugin: "org.springframework.boot"

很显然， 使用plugins{}这种引入插件的方式更简单些，但是引入的插件得是Gradle官方有得才行。参考Gradle官方插件库