90年代初还没有杂交水稻，很多人还处在饿肚子的边缘。那些年稻谷种子都是自家留的，奶奶家不懂有没有种了十几二十亩，每次要准备一大袋谷种，大大几十上百斤。在现在看来真的难以理解，现在都是在店里买现成的谷种，发芽率高，三五斤可以中好几亩。以前的水稻插秧都要插五到七苗，谷种就要很多。以前种水稻是一个家庭的头等大事。奶奶家有两大片的梯田，种的稻谷足以供应奶奶家。我们家早早分家自己住了，分到的田很少，不懂有没有5亩水田，一年种两季，还是远远不够我们一家几口吃，大米就成为一种奢侈品。每年到夏天七八月本是收早稻的时节，但是又多雨，好不容易把稻谷收割回来，用石碾碾出稻谷，却没有太阳晒干，可怜这时候总是最缺大米，爸妈就用铁锅炒干稻谷，然后拿去碾米坊碾出大米，终于得吃上一顿白米饭。平时大米供应不上，但是蔬菜不缺，妈妈种了很多豆角、南瓜，都是整碗整碗地吃得以充饥。以前奶奶家大规模地种植水稻，都是靠人工，家里必须要有充足的青壮劳动力。五叔那时候还没娶五婶，犁田、耙田的任务就由五叔完成。插秧的时候大姑和姑丈会回奶奶家帮忙一起插。那时候我还太小，农活我也做不来，但是开心的是我们小孩子可以在田里摸田螺，等插秧结束的时候煲田螺汤庆祝，那时候的田螺还是很干净自然的，汤鲜味美，加点假喽叶，真不愧是一道难忘的美味。稻谷开花结穗的时候容易招引田鼠破坏，哥哥们喜欢用老鼠夹抓田鼠，有时候好“丰收”，一天早上收获一大串田鼠。那时候猪肉不是经常吃得上的，田鼠肉却是餐桌上的一道美味。抓到的田鼠杀死后用开水烫去毛，或者直接去皮，田鼠肉切块用假喽叶炒，真的好香。有时候哥哥们有兴致，处理好的老鼠用来烧烤，那时候并没有孜然粉等烧烤料，简单涂点油、盐就觉得好香。可惜一只田鼠太小肉太少，我们几个兄妹几个人每个人只能吃一点尝个味道，可那确实是一道美味啊。
晚稻收割的时候是金秋十月，姑姑姑丈又回奶奶家帮忙收割稻谷了。作为小孩子的我们那时候太小是不用帮忙的，但是割稻谷有我们的乐趣是在收割的稻田里抓一种稻虫，样子类似蚂蚱的虫子，其实早稻收割也有这种虫，但是大人告诉我们只有晚稻的虫子可以吃。怎么吃呢，我们是用火烤熟吃，现在想想如果油炸应该更好吃吧。山村里种稻谷的全部过程是没有机器的，全部靠人工，记得大人们要把沉重的稻穗从山谷的梯田挑回家里的禾堂，就是晒谷场，然后铺在晒谷场上，用牛拉着石碾慢慢碾出稻谷，一遍一遍地翻，一遍一遍地碾，接着把稻草掀走，最后才是晒稻谷。堆积的稻草是孩子的游乐场，我们在稻草堆里奔跑，翻跟头，童年的乐趣就是那样简单。
大米曾经是我们家最大的追求，曾经的几年只能喝着稀稀的米汤艰难地度日。爸妈来到镇上做小生意后大米终于供应得上了，后来也有高产的杂交水稻，也有了我们大米自由的好生活。
