广东的天气一直都是很炎热的，但这天气也是说变就变的。昨天还是烈日骄阳，今天就下起了毛毛细雨。
早上起来看着屋外的天气，突然想到想到读小学时语文课本中的一句诗“清明时节雨纷纷”，是不是一到清明了就会下雨呢？还有四月份的天气是不是都是阴晴不定的呢？
刚好趁着这下雨天，今天就在家做份美食～芒果千层，其实做芒果千层还是蛮简单的，最方便的就是用不上烤箱。首先就是调面糊，先到盒250ml牛奶到碗里，其次一两勺糖，不用太甜，然后把糖跟牛奶先搅匀，后面放20克左右的食用油或者黄油进去，最后面就倒进100克左右的面粉进碗里，边倒边搅这样就比较快搅匀。搅拌完看还有没有颗粒，如果想面皮煎得更细腻的话就拿个过滤网来过一遍，然后就拿不粘锅加热到微微热就拿个勺子舀一勺面糊放进锅里，慢慢的把它摇散开来，放小火慢慢煎，见有冒泡鼓起就可以起锅放在一个干净的盘里，重复这步骤一直到煎完面皮。
第二就是打发奶油，我用的是安佳动物奶油250毫升的，因为对于我们不经常做蛋糕的人来说这是一款非常好打发的奶油，首先把奶油倒进一个无油无水的大碗里，然后再放点白糖大概15克左右，不用太甜，开个一至两档慢慢把奶油打发，打发五分钟左右。
然后就是把芒果削皮切粒，接着就是开始做，放一层皮抹完奶油就把切好的芒果粒慢慢的把它放平在奶油面上以此类推按着这步骤一直到把奶油跟芒果粒弄完。
最后做完来一瓶美樂多，刚好做完芒果千层雨又停了，这天气估计也是跟小孩子一样在跟我们闹着玩的。
