图片发自简书App
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日本便当特色在于清淡，而且荤素搭配，营养均衡。清淡自然是有利于健康的，但食之无味那种体验真的是让人欲罢不能。从今天开始就为大家介绍长寿日本人都吃些什么吧。日本的调料品种很少，基本上就是减盐酱油，微卡路里食用油，几乎没有酸味的醋和鱼粉，四面环海，土地匮乏的日本人都是吃鱼吃到可以吐的境界了。
今天要介绍的就是这款在日本各大超市 便利店有卖的「鮭幕の内弁当」，因为有一块鲑鱼的肉片，「幕の内弁当」就是统称有米饭又有菜的便当。鲑鱼的做法就是盐和butter煎了一下，就是一股盐味。那好吧，蛋白质补充了。然后左上角是萝卜切丝晒干后用鱼粉味精煮了一下的蔬菜部分，中间偏上是几乎所有便当都配的萝卜干，然而为了保证不会因为腌制时间过长而产生不好的化学物质，你就可以尝到沾了盐的生萝卜口感，和国内的萝卜干味道无法媲美。左边第二排是油炸土豆泥，非常的油腻而且只放了盐，好吧，又算一个蔬菜。左边最下面是唯一有味道的，是一种叫羊栖菜ひじき的海藻，用鱼粉味精和大豆一起煮到软，因为自身带有海藻的味道，不然光靠料理方法，又是要用筷子塞进嘴里的节奏。下面中间是块裹了面粉皮的豆腐皮，又算蛋白质吧。最后是一个肉丸，估计是速冻加热后沾了一些糖汁。日本人把甜肉丸称为模仿中国菜的香菠咕咾肉的奇特想法真是让我对肉丸失去了信心。肉不肉，糖丸也不是糖丸的。最后是撒了芝麻的大米，芝麻纯粹是为了美观。
不是很饿就无法吃得下，吃完后恶心到就不想再吃任何东西，荤素搭配，营养均衡，还有助于减肥，另外加上日本菜都是非常干净卫生环保，就是每天可以体会生大病住院在医院吃的营养餐的那种错觉。
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