印象中,多数汉堡要么夹鸡肉、要么夹牛肉饼。自打汉堡王推出猪肘汉堡后,老板本身就养猪的网易也看上了快餐生意。这不,丁磊养了7年的猪终于发挥作用了,网易淬不及防的推出猪肉汉堡。
9月17日,网易在广州的游戏主题咖啡厅“易间”卖起了猪肉汉堡,叫做安心黑猪堡,还同时发起了一系列拯救都市不安心的活动。其主要原材料黑猪肉也来自网易旗下主打肉类产品的农业品牌未央。
这款搭配了薯条、胡萝卜和甘蓝的黑猪肉汉堡套餐卖到了68块。这个价格你可以麦当劳或者肯德基点两份套餐。不过,10月份之前,这个套餐都在折扣中,售价为48元。
溢价主要还是靠网易味央黑猪肉。厨师选了瘦肉更紧实的后腿肉,还在烹饪过程中加入成本偏高的黑松露。
更重要的是,网易大老板丁磊亲自养猪、智能养猪系统和猪粪处理系统、加上网易未央全民众筹养猪的玩法,这些噱头足以让消费者买账,特别是网易系列产品的粉丝们。9月16日,网易未央在杭州一家世纪华联超市开了第一家专柜。当天备货的黑猪肉在1小时内就卖光了。
嗯,这很「网易」
广州易间咖啡馆楼下准备了互动体验——“专治各种不安诊所”。而当你点了一份安心黑猪堡后,就会获得一枚扭蛋机代币。扭蛋机里则装满了各种药方,比如“童年时光礼包”、“心诚则灵姻缘符”等等。
虽然中国年轻消费者选择食品的口味瞬息万变,但得的都市病都差不多。网易的营销似乎总是能抓住这些能够产生共鸣的话题,让人愿意为之花钱。比如走心的网易云音乐评论、自嘲的丧茶等等。
网易CEO丁磊曾说过,“世界上有两件事让人快乐,一个是吃饭,一个是游戏”。在游戏主题咖啡厅里卖汉堡,看上去是最贴切的注脚。
而从这次内部跨界合作来看,背后可能还藏着网易整合食品生产和线上、线下零售的野心。2016年11月,第一批味央猪肉在网易考拉的黑五期间首发拍卖。一个月后,未央猪肉上线网易严选。现在,这个农业品牌供应原材的汉堡还走进了网易自家的咖啡厅。
单身焦虑症及其药方
《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾评价网易黑猪肉:「猪肉的口感特别好,胶质特别多,吃完上下嘴唇张不开」。
但脑补着《舌尖上的中国》的解说词和背景音乐,并非是吃这款汉堡的正确姿势。吃安心黑猪堡的正确姿势,应该是打开网易云音乐中的专辑《网易味央黑猪宇宙大碟》,播放那首由热情活泼的康康舞曲改编的《猪小花》作为 BGM。
蹲马桶、住公寓、听音乐长大的猪
网易创始人丁磊从 2009 年宣布开始养猪,网易开始被人称为猪厂。但早期该项目都是处于养殖方式和商业模式的探索阶段,最初的肉也是网易内部员工才能买到。网易的猪场位于浙江省安吉县,2016 年才正式投产。
猪肉是大部分中国人的主要动物蛋白质来源之一,据统计,中国每年要消耗掉超过 6 亿头猪,而巨大的需求量也让养猪业出现食品安全和环境污染问题。
味央工作人员介绍,网易猪场里的猪,「蹲马桶、住公寓、喝深层地下水、听音乐」长大,从小就被教会使用猪厕所。拥有智能感应系统的猪厕所已获得国家专利,能够解决猪舍拥挤、脏臭的问题。
在饲养上,猪舍引进德国自动液态料饲喂系统,以解决夏季饲料残留变质的隐患,并防止猪只吸入粮食粉尘引发呼吸道疾病。在处理猪粪上,网易与国内的大学联合开发了一套处理系统,将猪的排泄物进行干湿分离,固体制作成有机肥,液体在经过处理后用于灌溉植物和清洗猪舍。
今年 3 月,网易味央发起了全民养猪众筹,众筹 20 天内获得认筹总金额为一千九百多万,是国内农业类众筹最快突破千万的项目。
众筹期间,丁磊曾在一次网络直播中说,他们曾考察过种植业,但种植业主要靠天吃饭,不确定因素很多;养殖业里放弃牛羊,是因为市场相对饱和,差异化难度大;放弃禽类,是因为禽类养殖相对容易,挑战不够大,总的来说,养猪业的挑战够大,选难的来。
而网易养猪这么多年,从去年才开始对公众销售,其中一个原因是消费升级的趋势开始出现,人们基本的物质生活不再匮乏,开始追求质量更好的商品。
如今,吆喝体验式消费的新零售成了热门概念。网易这么做还有不少想象空间。毕竟,不会开主题咖啡厅的猪场不是好的科技公司。