一日三餐已有规划
每日的午后甜点
你有主意了吗？
不如和一斤一起学做
一道Q弹爽滑的三色鲜芋圆
为生活加点“甜”吧
制作步骤
01
准备芋头、紫薯、红薯若干，蒸熟后剥皮
可根据自己喜欢的口味选择，也可选择南瓜
02
将三种食材捣烂，倒入加少量白糖的热水
红薯蒸熟后水分较多，可以相对少放点水
再倒入木薯粉
食材与木薯粉的比例大概为1.5:1
03
将食材与木薯粉混合后揉成面团状
晾十分钟
04
等待的过程
可以根据自己口味准备搭配芋圆的杂粮
我用的是红豆、薏米、黑豆、西米
然后把这些放入电压力锅
加冰糖，加水煲20分钟
05
将面团揉成条状，切块
厚度约为1.5cm
06
将切好的芋圆倒入沸水中
注意芋圆之间分开放，以免粘在一起
07
芋圆煮熟后捞起
倒入装有冰水的碗里，凉水也可以
这样吃起来口感比较Q弹嫩滑
08
将煮好的红豆薏米黑米西米
放入碗里（不带汤）
加白糖拌匀，冷却
09
拿出冷藏好的芋圆和椰汁
接下来见证美食的时刻到了
慵懒悠闲的午后
慢慢品尝
这一碗冰冰凉甜滋滋的芋圆
把一切都和“甜”联系起来
甜在嘴里，更甜在心上
让人忍不住发出感叹：
“生活啊，真甜！”
