商圈内餐厅竞争策略
1目标（如何保持餐厅的竞争优势，积极拓展生意来源）
消极防卫-积极行动-不断寻求扩展餐厅市场份额途径
a提升/巩固品牌知名度 b维持消费者忠诚度 c提升整体顾客满意度 做到ab两项，就自然做到c项
2情报
知己知彼 百战百胜
自己不懂那个怎么做可以先学习别人，效仿别人怎么做，推荐电视剧《传奇大掌柜》
确认竞争状况，组建讨论小组，了解竞争对手背景，消费体验竞争对手的环境，消费，活动
3装备
兵马未动 粮草先行
市场情况调查，这个商圈有几家餐厅，跟自己餐厅挨着的有多少，设施观察，装修环境等
竞争对手能见度怎样，招牌能见度是否很容易看到，营业额，客单价，客群组成怎样
竞争对手的营销活动，促销活动怎样，积分怎么做，会员制怎么做，套餐怎么设置，宣传渠道，营业状况都要了解
4行动
方案确定，快速出击
人气套餐=提高订单量
特殊活动优惠券/特殊时间段优惠餐=引流竞争对手顾客
联合促销増礼品=提升客单价
满减优惠点购套餐配餐=提高人均消费
节假日/主体性活动=提高订单量/聚集人气
