做耱醋蕌头羊氏秘方:1、蕌头去掉老皮,削掉头尾后漂水两天沥干水分;2、按十斤蕌头二两五盐的比例腌制五天再沥干水份;3、将盐渍过的蕌头按十斤加白糖三斤、白醋适量、高度白酒适量和均匀装入泡菜坛,约二十天后即可食用。
做耱醋蕌头秘方:
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