关于乳扇

图片发自简书App

前几天看到同事晒的鲜花乳扇，看起来很诱人，现在的人们，无处不在的创新。

乳扇，出于大理，是一道极具特色的舌尖美食。它的出现，汇聚了大理人民的智慧和对舌尖上的美味的不断追寻与尝试。

乳扇，奶制品。奶农把新挤的牛奶，在火炉上与酸奶加热，随着温度上升，鲜奶开始呈现豆花状，随后在奶农的巧手里成型并在晾晒在竹制架子上。最终，牛奶的鲜美与营养在自然条件下很好的保存了下来。如果将晾晒好的乳扇烘烤或油炸，并撒上白糖，更会产生意想不到的美妙舌尖体验。