河南地处中原，气候适宜，土壤肥沃，盛产小麦等多种粮食作物，是闻名全国的面食大省之一，各类面点在河南人的食谱里占据重要地位，这就包括最常见的馒头。说到馒头（馍），大部分河南人对它的情感是深厚的，因为许多人从小就喜欢吃，一顿不吃馒头呢，似乎总觉得吃不饱。
走过河南的许多地方，发现不同地方的河南人对馒头（馍）的态度并不一致，试着划出这条紫色的线，把河南人对馒头的两个态度有一个大概的划分，这条线的北边，恰好就是河南传统小麦种植区和麦稻轮作零星分布区，南边是传统水稻种植区或稻麦轮作区。
刚刚上边所讲的，主要是线北边的河南人对馒头的喜爱程度，而在线南边（主要包括信阳市大部，驻马店市最南部和南阳市东南部等）传统水稻种植区的河南朋友心中，馒头就似乎没有那么重要了。您是否认同呢？
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