世间一切，都是遇见。——大栗致自己
《六个瓶子里的历史》这本书的作者是汤姆·斯丹迪奇，拥有牛津大学工程与计算机科学学位的英国历史学者、畅销书作家。同样地，美国著名历史题材作家马克·科尔兰斯基写了一本《盐的故事》。
前一本书里有意思地提到了啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶以及可乐这6种饮料对历史影响的故事。
后一本书以细小而常见的盐为切入点，讲述了历史上由盐引发的战争与变革。大量人物故事如画卷般铺展开来，让一段段生动的历史有了些与众不同的“味道”。
我们今天简单讲讲茶、酒、盐三种物质的故事。
茶
茶叶在中国的出口产品中一直有着无可厚非的地位。16世纪，葡萄牙人把茶引进欧洲，后来在英国受到追捧，成了英国国饮，并发展出英式下午茶等标志性文化。
作为英国殖民者的后裔，美国人也喜欢茶，并且在独立运动期间还发生过抵制英国茶的“波士顿倾茶事件”。
出口贸易，有顺逆差，那么每年英国从中国进口大量茶叶，为扭转巨额贸易逆差，英国方面向中国输入鸦片，为未来的鸦片战争埋下伏笔。 鸦片战争的同时，英国人在印度阿萨姆发现野生茶树，在此基础上开发出了阿萨姆茶，并最终凭借技术优势取代了中国茶，中国茶叶出口急剧下降。现在印度已经是世界最大的茶生产基地和茶消费国，中国屈居第二。
酒
中国的酿酒文化一直源远流长。2000年前已经开始有了酿酒技术。酒在化学中叫乙醇。语文中可叫杜康。曹操的《短歌行》中“何以解忧，唯有杜康”，杜康不仅是酒名，也是古代高粱酒的创始人。当然还有其他典故。
我们现在日常常喝的啤酒。最初的文字源于记账，而在当时酒被作为用来支付的薪资，是重要的记录对象之一。在埃及的象形文字、苏美尔的楔形文字当中，都发现了代表“酒”的文字符号。
葡萄酒征服了希腊人和罗马人。在古罗马帝国的贸易网络中，葡萄酒是最重要的商品之一，所以戏称“坛坛葡萄酒通罗马”。
以甘蔗为主要原料的朗姆酒，是一种烈酒，在奴隶贸易中，被用来向非洲酋长购买黑奴。美国建国后，因为经济拮据，曾经征收烈酒消费税，引起民众反抗，这就是1794年的“威士忌暴动”。虽然后来时光境迁，烈酒消费税取消了，暴乱也镇压了，但这件事对未来美国影响深远。
盐
盐，实在太平常了，但是已经不可替代。古代行军打仗，国库短缺了，都会利用对盐的垄断来积聚财富充实国库，以应付战争所带来的巨额消费。即便有些君主会短暂放开盐的垄断，但只要一打仗，立马就收紧“盐根”。（ps:就是盐税）
中国的封建王朝时期，许多起义都与盐有关。比如唐末起义的黄巢、元末起义的朱元璋、张士诚、陈友谅等人都是私盐贩子出身。
美国南北战争，最后北方胜利，其实是因为南方军队缺盐。
最后
一些看似简单平凡的调味品或者饮料，其实都暗含着一部悠久的历史,远远超过我们的想象和深刻。
