今天晚饭的时候又听着妈妈在讲店里的管理出现了问题,自从上次小汪回去动手术以后,店里就一直缺一个管理者,当时妈妈也找每个员工谈了,但似乎大家都觉得管理者容易得罪人,所以都没有人愿意做这个管理者。好不容易才说动了两个相对比较能干的人,让他们一个负责店堂内,一个负责厨房内。刚开始运行两天还勉强凑合可以,可是随着时间推移,矛盾也越来越多。
主要矛盾有以下几点,第一,可能是来自管理者相互的抵触,俗话说一山不能容二虎,我想这种管理岗位也是如此由于没有一个能够说上话的人,所以这两个管理者心理上都有互相抵触的一个情绪,对于对方分管的板块,另外一个人是绝对不会花过多心思的,因为他其实就等着对方出乱子。第二,店铺缺乏一整套管理机制,只能单单依靠个人的责任心。就像这一周,我们处长和分管领导出国出差,由于之前我们都各自划分了任务,但是在领导离开的第一天就接到了新的任务,副处长依然的将这个比较困难的任务交给了我,其实从我内心来讲,我是非常抵触的,因为按照职责分工,这个事情不该我做但是出于体制内的服从我也只能接受下来,以前这种情况下,匙处长和分管领导他们作为管理者安排我的,那么我觉得这就是我该做的。但是现在,拥有一定管理权的副处长安排我,我的内心就有一定的抵触。店铺里的员工也是一样,原来是小汪在,虽然大家不是很喜欢她,但对他们的工作仍然还是会去做,可现在两个平起平坐的管理者,现在整个店铺中那么听谁的就有争议了。第三,管理类别的不同。对于体制内工作的,我们,如果哪一天我们俩其中一个人辞职不干了,那么其实并不会影响我们整个组织,因为组织内的人才是非常多的,而且适合这个岗位的人也很多,不会出现断档的情况。但相对于店铺就有不同,店铺里的员工并不像体制内的公务员那么一直在那儿服从你的调配,他们虽然也受金钱的制约,但是大部分时间他们可以依据他们内心的喜好来选择工作。因为服务行业对于他们而言,相对好找工作,所以这份工作对他们来说显得并不是那么刚需。
突破这些矛盾,理顺店铺管理,我想最关键的一是建立一套完整的制度,通过制度来管人比通过人来管人要更有延续性,因为人的喜好是瞬息万变的,但制度只要你一旦制定了,那么就不会改变。而且通过制度管人还可以以适时的发现这种存在的缺陷,从而更好的进行修正。二是建立稳定的薪酬制度,对于这些服务员来讲,能调动他们积极性的就是金钱和认同,职业认同很好,通过语言的鼓励,行动的激励来刺激他们,但是金钱这个东西就只能通过稳定的薪酬制度,如果想让他们踏踏实实的在店里工作,那么店铺的工资就要高于他们能够另外找的工作,让他们不得不为了这份工作而卖命。三是建立良好的组织文化,记得之前在给方同学写论文的时候,了解了组织文化这个概念,其实这个在组织当中很适用。我记得当时隔壁店铺的老板非常讨厌的时候,我们店里的员工就有一种协同配合,努力将我们的店生意超过隔壁动力,其实这就是一种组织文化的力量,也就是所谓的集体所有共同奋斗的一个目标。只要把这个目标建起来了,怎么大家就会为了这个目标而共同的向前奋进。例如,我们这个店铺的目标就可以是将我们店打造成为整条街最规范,最干净模范店铺。